中新社重庆（qìng）3月6日电（diàn） 题：“斜杠”台青（qīng）重庆创业 从“首店惊（jīng）喜”到无（wú）限可（kě）能

作者 张旭

“虽（suī）然（rán）父（fù）母（mǔ）在台湾有（yǒu）家40年（nián）老餐馆，但此前（qián）我（wǒ）从（cóng）没想（xiǎng）过会‘继承家业’——。”近日（rì），“林（lín）食天便当”创始（shǐ）人林（lín）言暻在（zài）重庆接（jiē）受采访时（shí）说🐊。

林言暻1985年（nián）出（chū）生于台中，大学学的是机械自动（dòng）化专业（yè），是（shì）个“理工男”🐣🌾。大学毕业（yè）后，喜欢挑战（zhàn）自我的他（tā），并没有“循规蹈（dǎo）矩（jǔ）”到专（zhuān）业（yè）对口的机构（gòu）上（shàng）班，而是（shì）在台湾（wān）从事保（bǎo）险（xiǎn）和（hé）房地（dì）产销售工作--。

“我那时（shí）候比较闷嘛（ma），想（xiǎng）突破一（yī）下（xià）自我（wǒ）__。”林言暻（jǐng）解释说，两岸创业界（jiè）都有“要（yào）当老（lǎo）板，从业务员干（gàn）起”之说——|。后来，因（yīn）为（wéi）亲戚（qī）在大陆有企业，他（tā）决（jué）定“登（dēng）陆”创业_-。摸爬（pá）滚打一番后，他在深圳（zhèn）拥有（yǒu）了自己（jǐ）的培训公司（sī），并（bìng）经（jīng）营至今-。

来到（dào）重庆（qìng）和经营餐饮（yǐn），对林（lín）言暻而言，更（gèng）像（xiàng）是一种顺势而为——|。

“重（chóng）庆是美食之（zhī）都，我的妻子是重（chóng）庆人--。”林（lín）言（yán）暻说，2021年左右，经常为妻子做（zuò）饭的他（tā），在剖析（xī）餐（cān）饮（yǐn）赛（sài）道（dào）是（shì）能够（gòu）“跨越周期（qī）”经营（yíng）后，激发了投身（shēn）该行业（yè）的（de）兴（xìng）趣☺️🌵。他用了一年半的时间，从选址到门店装修，从（cóng）进货到主打菜品选（xuǎn）择，从厨师选聘到员工培训，事（shì）无巨（jù）细地投入其中——。

林言暻表示餐饮要（yào）有自身（shēn）的商（shāng）业逻辑（jí）——_。“林（lín）食天便当”首（shǒu）重（chóng）性价比（bǐ），定位（wèi）为价格（gé）亲民的台（tái）湾街（jiē）边小吃，有“古（gǔ）早（zǎo）味”；其次在（zài）于（yú）服务，要有家的感（gǎn）觉，他在店（diàn）时常对顾客说的一（yī）句（jù）话是“管饱”*🌿。此（cǐ）外，林言暻（jǐng）推崇（chóng）“轻资产（chǎn）运营”理念，门店装修的（de）投（tóu）入相对较小🎋。

2023年2月（yuè），“林（lín）食天便当”位于重庆九龙（lóng）坡的首（shǒu）店（diàn）开（kāi）始（shǐ）营业，只用（yòng）了（le）四个多月（yuè），就登上（shàng）当（dāng）地（dì）消（xiāo）费点（diǎn）评网站快餐小吃相关（guān）类目的（de）第（dì）一名，食客络绎（yì）不（bú）绝_。“确实有些惊（jīng）喜，说明（míng）大（dà）陆（lù）同胞（bāo）对台（tái）湾（wān）美食是喜爱的😯🧨。”林言暻说，他并没有进行广（guǎng）告投放（fàng），主要靠食客（kè）口口相传||。首（shǒu）店（diàn）成（chéng）功后（hòu），林言（yán）暻将相关模板分享给（gěi）朋友和加盟（méng）商（shāng），先后开了5家分（fèn）店🪁🦕。

“不（bú）可否认，餐（cān）饮行（háng）业可以实（shí）现跨越（yuè）周（zhōu）期的发（fā）展（zhǎn），但（dàn）要（yào）做（zuò）好也并（bìng）非易（yì）事--。”林言暻说，他见过太多盲（máng）目发展的餐（cān）饮人，付出非（fēi）常高的试错成本（běn）🌼。在他（tā）看来，要（yào）想（xiǎng）在（zài）该（gāi）行业（yè）取得持续（xù）的成功，需要进一步打磨（mó）商业方案（àn），需（xū）要（yào）团（tuán）队和（hé）人（rén）才，亦需（xū）要根（gēn）据市场（chǎng）的变化，不（bú）断地进行调整_-。

近期（qī），林（lín）言暻在与（yǔ）朋友谋划着烤（kǎo）肉饭品（pǐn）类餐饮（yǐn）品（pǐn）牌🐇。关（guān）注人工智（zhì）能话（huà）题的他说：“都说（shuō）餐饮店是（shì）老（lǎo）店好，但餐饮人也（yě）要拥抱新知识、新（xīn）技能、新（xīn）手段，未来还（hái）可做更多（duō）事情（qíng）🐷🐲。”(完)

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